Кухонные ножи
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Шеф-нож
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Длина: 20 см, 15 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Для чистки
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 10.4 см
- Длина: 6 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Для стейка
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 10.4 см
- Длина: 12 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Для овощей
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 10.4 см
- Длина: 9 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Универсальный
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 10.4 см
- Длина: 15 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Шеф-нож
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12.2 см
- Длина: 20 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Сантоку
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12.2 см
- Длина: 18 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Посудомоечная машина: Нет
- Акция: Акционное предложение
- Производитель: Brabantia
- Страна регистрации бренда: Бельгия
- Серия: Tasty+
- Тип: Для сыра
- Материал: нержавеющая сталь, нейлон
- Гарантия: 5 лет от производителя
- Размер: (г,ш,в) 1.5 x 7.5 x 19.9 см
- Особенности: оснащён ушком для рейлинга или держателя
- Цвет: жёлтый
- Посудомоечная машина: Да
- Производитель: Stalgast
- Страна регистрации бренда: Польша
- Тип: Для томатов
- Материал: нержавеющая сталь, пластик
- Длина: 10 см
- Особенности: зубчатое лезвие
- Цвет: зелёный
- Производитель: Stalgast
- Страна регистрации бренда: Польша
- Тип: Для овощей
- Материал: нержавеющая сталь, пластик
- Длина: 10.5 см
- Цвет: зелёный
- Посудомоечная машина: Да
- Производитель: Stalgast
- Страна регистрации бренда: Польша
- Тип: Для чистки
- Материал: нержавеющая сталь, пластик
- Длина: 9 см
- Цвет: красный, жёлтый, зелёный, синий, белый, коричневый
- Производитель: Stalgast
- Страна регистрации бренда: Польша
- Тип: Для мяса
- Материал: нержавеющая сталь, пластик
- Длина: 15 см
- Цвет: красный, жёлтый, зелёный, синий, белый, коричневый
- Акция: Акционное предложение
- Производитель: Wusthof
- Страна регистрации бренда: Германия
- Серия: Gourmet
- Тип: Для стейка
- Материал: кованая сталь, полипропилен
- Размер: длина рукоятки - 11.4 см
- Длина: 12 см
- Особенности: твердость - 56 HRc
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: Vinzer
- Страна регистрации бренда: Швейцария
- Серия: Professional
- Тип: Филейный
- Материал: молибден-ванадиевая сталь, бакелит
- Марка стали: X50CrMoV15
- Длина клинка: 17 см
- Толщина клинка: 2.5 мм
- Особенности: благодаря форме и длине лезвия нож очень комфортный в применении
- Цвет: чёрный
- Производитель: Vinzer
- Страна регистрации бренда: Швейцария
- Серия: Professional
- Тип: Для мяса
- Материал: молибден-ванадиевая сталь, бакелит
- Марка стали: X50CrMoV15
- Длина клинка: 13.3 см
- Толщина клинка: 2.5 мм
- Особенности: режущая кромка долго сохраняет остроту благодаря клинообразному сечению лезвия
- Цвет: чёрный
- Акция: Акционное предложение
- Производитель: Wusthof
- Страна регистрации бренда: Германия
- Серия: Performer
- Тип: Сантоку
- Материал: кованая сталь, полиамид, армированный стекловолокном
- Марка стали: X50CrMoV15
- Размер: длина ручки - 10 см
- Длина: 9 см
- Особенности: твёрдость 58 HRC
- Цвет: чёрный
- Производитель: Yaxell
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Super Gou Ypsilon
- Тип: Сантоку
- Материал: порошковая сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладах из дамаска
- Вес: 0.195 кг
- Марка стали: SG-2 (Micro Carbide)
- Длина: 16.5 см
- Особенности: твердость по шкале Роквелла: 63 HRC. Количество слоев стали: 193
- Цвет: чёрный
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Functional Form
- Тип: V-образная
- Материал: пластик, керамика
- Вес: 73 г
- Гарантия: 5 лет от производителя
- Размер: 23.6 х 4 х 8 см
- Особенности: керамический камень для продолжительного срока службы
- Цвет: оранжевый, белый
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Functional Form
- Материал: нержавеющая сталь, бамбук, пластик с покрытием SoftGrip
- Вес: 1.5 кг
- Набор: подставка, 5 ножей
- Особенности: лезвия из прочной японской нержавеющей стали, твердость стали HRC 52
- Цвет: оранжевый, песочный, чёрный
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Functional Form
- Тип: Для овощей
- Материал: нержавеющая сталь, пластик с покрытием SoftGrip
- Вес: 0.05 кг
- Гарантия: 5 лет от производителя
- Размер: ширина 7.9 см
- Длина: 23 см
- Особенности: конусная заточка ножа, эргономичная форма рукояти
- Цвет: чёрный
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Functional Form
- Тип: Для пиццы
- Материал: нержавеющая сталь,пластик
- Вес: 0.067 кг
- Гарантия: 2 года от производителя
- Длина: 26 см
- Высота: 2.3 см
- Покрытие: антипригарное
- Особенности: пицца не налипает на нож,эргономичная ручка
- Цвет: оранжевый, чёрный
- Посудомоечная машина: Да
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Functional Form
- Материал: нержавеющая сталь, бамбук, пластик
- Гарантия: 2 года от производителя
- Длина: 19 см, 16 см, 11 см
- Особенности: Эргономичная форма рукоятки /SoftGrip
- Цвет: оранжевый, чёрный
- Посудомоечная машина: Да
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Functional Form
- Материал: нержавеющая сталь, пластик и пластик с покрытием SoftGrip
- Вес: 1.29 кг
- Гарантия: 2 года от производителя
- Набор: подставка, 5 ножей
- Особенности: лезвия из прочной японской нержавеющей стали, твердость стали HRC 52
- Цвет: оранжевый, чёрный
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Edge
- Тип: Шеф-нож
- Материал: японская нержавеющая сталь, пластик
- Вес: 124 г
- Гарантия: 5 лет от производителя
- Длина: 19 см
- Особенности: можно мыть в посудомоечной машине, твердость стали HRC 53
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Да
- Производитель: Fiskars
- Страна регистрации бренда: Финляндия
- Серия: Edge
- Тип: Сантоку
- Материал: японская нержавеющая сталь, пластик
- Гарантия: 5 лет от производителя
- Длина: 17 см
- Особенности: можно мыть в посудомоечной машине, твердость стали HRC 53
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Да
- Производитель: TB Groupe
- Страна регистрации бренда: Франция
- Тип: Набор
- Материал: нержавеющая сталь, пластик
- Набор: нож и пиллер
- Особенности: лезвия и рукоятки прекрасно сбалансированы
- Цвет: красный, жёлтый, голубой
- Производитель: Vinzer
- Страна регистрации бренда: Швейцария
- Серия: Geometry Nero Line
- Тип: Универсальный
- Материал: высокоуглеродистая сталь 1.4028
- Марка стали: X30Cr13
- Длина: 20.3 см
- Особенности: эргономичная рукоятка, подходит для ежедневного использования
- Цвет: чёрный
- Производитель: Yaxell
- Страна регистрации бренда: Япония
- Тип: Чехол для ножа
- Размер: (ширина, высота): 50 х 49 см
- Особенности: оригинальный чехол от производителя Yaxell, можно переносить 8 ножей
- Цвет: чёрный
- Производитель: Kela
- Страна регистрации бренда: Германия
- Серия: Rondo
- Материал: нержавеющая сталь
- Длина: 19 см
- Особенности: рукоятка имеет ушко для подвешивания
- Цвет: стальной
- Посудомоечная машина: Да
- Производитель: Kela
- Страна регистрации бренда: Германия
- Серия: Rondo
- Материал: нержавеющая сталь
- Длина: 16 см
- Особенности: рукоятка имеет ушко для подвешивания
- Цвет: стальной
- Посудомоечная машина: Да
Показать еще на этой страницеОтзывы покупателей
Сделайте правильный выбор кухонного ножа!
Кухня современной хозяйки оснащена множеством бытовой техники, которая значительно упрощает приготовление пищи. При этом, в каждом доме есть и такие инструменты, которые остаются неизменными на протяжении многих лет. Среди них – домашний кухонный нож. Как инструмент, который находится в использовании каждый день, он должен иметь ряд особенностей, таких как: универсальность, достаточно острое лезвие, удобная ручка, легкость в использовании. Поэтому выбрать и купить хороший кухонный нож становится задачей непростой.
Материалы ножей
Эксплуатационные характеристики режущего инструмента в основном зависят от материала, применяемого при изготовлении рабочей кромки. Любая сталь представляет собой сплав двух химических элементов. Количеством добавленного к железу углерода определяется твердость и прочность лезвия. Это позволяет заточенному инструменту оставаться острым в течение долгого времени, несмотря на интенсивность использования. Твердые вещества отличаются хрупкостью, легко ломаясь при резких ударах, даже не сильных. Снижение хрупкости достигается путем добавления в сплав молибдена, вольфрама и подобных металлов.
Коррозионная устойчивость определяется содержанием в материале хрома и никеля. Эти добавки повышают вязкость, прочность и возможность закаливания стального лезвия. Они также снижают его хрупкость.
В зависимости от производителя, лезвие маркируется специальными знаками. Обычно она указывает марку стали и процентное содержание упомянутых выше добавок. Здесь также могут содержаться сведения о твердости металла. Поэтому, прежде чем кухонный нож купить, следует обратить внимание на наличие значков.
Полное отсутствие маркировки – это не повод для автоматического перевода товара в разряд второсортных, незаслуживающих внимания. Например, модель Brabantia Essential выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет прочную пластиковую ручку и принадлежит известному бренду. Отсутствие маркировки на лезвии, не делает ее хуже.
Назначение и виды ножей
Сталь определяет твердость и прочность лезвия. Но его форма и габаритные размеры также важны. Чтобы купить качественные кухонные ножи, которые действительно будут полезными на кухне, нужно учитывать их назначение. Если не принимать во внимание универсальные ножи и сантоку, различают следующие их модификации по назначению:
- для нарезки продуктов (хлеба, мяса, овощей);
- разделочный применяется для потрошения рыбы, разделки птицы и тушек небольших животных, кролика, например;
- модели очистки применимы к овощам и фруктам, и пригодны в обработке рыбы, мяса.
Такая градация весьма условна. Нож шеф-повара, например, справедливо одновременно считать универсальным и разделочным. В любом случае купить хорошие кухонные ножи, можно лишь зная их назначение. Выбирать модели следует соответственно их назначению.
Особенности ассортимента в Servico
Качество немецкой и британской стали признавалось отменным во все времена и осталось таковым по сей день. Японская технология изготовления катан также остается непревзойденной. Бренды Arcos, Joseph Joseph, Yaxell и Wusthof представляют именно эти страны и прочно удерживают позиции лидеров на рынке утвари. Поэтому в ассортименте интернет-магазина Servicio преобладает продукция этих компаний.
Помимо этого, на ресурсе представлен широкий спектр сопутствующих товаров. Точилки, подставки, овощечистки, карвинговые приспособления, топорики составляют ассортимент интернет-магазина. Отдельную группу изделий образуют наборы ножей. Их преимущество состоит в многообразии форм и размеров изделий, предусматривающих выполнение практически всех операций резания от очистки, до глубокого потрошения. Не лишним будет и наличие в наборе эргономичной и эстетичной подставки.
Уже сейчас вы можете сделать заказ онлайн или по телефону, а мы гарантируем оперативную доставку в Киев, Николаев, Харьков, Запорожье, Одессу, Днепр, Львов и пр.
В Servicio предлагаются не только режущие принадлежности. Спектр предлагаемой утвари широк и разнообразен. Будь-то кастрюля, разделочная доска, скалка, столовые приборы или смежные предметы, посетитель обязательно найдет искомое на ресурсе.
Ценовой диапазон товаров, предлагаемых сайтом, соответствует возможностям покупателей различных уровней достатка. Изучение отзывов о работе интернет-магазина окончательно рассеет сомнения посетителей, а цена изделий укрепит желание сделать покупку.
Часто задаваемые вопросы покупателей
Как быстро доставите товар?
Отправка в рабочие дни - на следующий день после заказа до 11:00.
Товар, который есть на нашем складе, отправляем до 17:00 в рабочие дни в день заказа.
Стараемся доставить товар как можно быстрее, если у Вас сжатые сроки, есть множество вариантов ускорить процесс, обсуждается с менеджером.
Срок доставки заказа в Ваш населенный пункт можно уточнить на сайте выбранного перевозчика.
