Сковороды

Жарка блинов и сырников, приготовление омлета и рагу, тушение морепродуктов – как только не используется сковорода. Эта посуда просто обязана быть на каждой кухне, будь то квартира, ресторан, кафе и т. д. Современные сковороды очень разнообразны. Благодаря этому реально подобрать оптимальную модель под ваши условия эксплуатации, тип приготавливаемых блюд. При покупке постарайтесь внимательно оценить основные параметры посуды, ведь от них во многом зависит удобство использования и функциональность изделий.

Выбираем подходящую посуду

Рекомендуем обращать внимание на такие параметры сковород:

• Тип. Определитесь с видом блюд, которые планируете готовить в сковороде. Для блинов и оладий есть специальные модели с очень низкими бортиками. Сковороды-вок подойдут для приготовления блюд азиатской кухни, а также обжарки мяса, овощей, морепродуктов. Тушить лучше в посуде с высокими бортами. Любителям стейков советуем присмотреть сковороду-гриль с ребристой внутренней поверхностью.
• Материал изготовления. Чугунные сковороды универсальны. Подойдут для открытого огня, индукционных плит и даже духовки. Сковороды из нержавеющей стали отлично сохраняют вкус и цвет продуктов. Медную посуду рекомендуют для готовки тех блюд, которые требуют периодического изменения температуры. В продаже есть также изделия из алюминия, металлокерамики.
• Тип покрытия. Алюминиевые и стальные сковороды чаще обрабатываются тефлоном. Он не боится высокой температуры, но подвержен царапинам. Для перемешивания блюд обязательно используйте деревянные или пластиковые лопатки. Керамика – самое экологичное покрытие. Прочность и срок службы в 10 раз выше, чем у тефлона. В таких сковородах продукты прогреваются быстро, а остывают медленно. Гранитное и мраморное покрытие равномерно нагревается и гарантирует полную прожарку. Не портится от металлических лопаток, поэтому можете пользоваться любыми.

Стоит обратить внимание и на диаметр сковороды. Одному человеку достаточно 24 см, когда для больших семей нужна посуда минимум на 28 см. В остальном рекомендуем присмотреть для кухни несколько разных моделей.

В нашем ассортименте огромное количество сковород всевозможных типов. Изучайте каталог и выбирайте нужный вариант. Если потребуется, без проблем проконсультируем.