Кухонные ножи
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Composite
- Тип: Сантоку
- Материал: нержавеющая сталь, дерево
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12 см
- Длина: 16.5 см
- Особенности: твёрдость клинка 61 HRC. Симметричная заточка. Лезвие из 2-х различных сортов стали (VG-10/420J2)
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Composite
- Тип: Для хлеба
- Материал: нержавеющая сталь, дерево
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12 см
- Длина: 23 см
- Особенности: твёрдость клинка 61 HRC. Симметричная заточка. Лезвие из 2-х различных сортов стали (VG-10/420J2)
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Composite
- Тип: Для нарезки
- Материал: нержавеющая сталь, дерево
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12 см
- Длина: 23 см
- Особенности: твёрдость клинка 61 HRC. Симметричная заточка. Лезвие из 2-х различных сортов стали (VG-10/420J2)
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Vintage
- Тип: Универсальный
- Материал: нержавеющая сталь, ламинированная древесина японской березы
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 9 см
- Длина: 15 см
- Особенности: 3 слоя стали. Твёрдость клинка 59 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Vintage
- Тип: Для нарезки
- Материал: нержавеющая сталь, японская береза
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 10.5 см
- Длина: 23 см
- Особенности: 3 слоя стали. Твёрдость клинка 59 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Vintage
- Тип: Для мяса
- Материал: нержавеющая сталь, японская береза
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 10.5 см
- Длина: 18 см
- Особенности: 3 слоя стали. Твёрдость клинка 59 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Vintage
- Тип: Для хлеба
- Материал: нержавеющая сталь, японская береза
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 10.5 см
- Длина: 23 см
- Особенности: 3 слоя стали. Твёрдость клинка 59 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Pro Sho
- Тип: Usuba
- Материал: нержавеющая сталь, дерево пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12.2 см
- Длина: 16.5 см
- Особенности: твёрдость клинка 61 HRC. Односторонняя заточка. Фигурное тиснение на лезвии
- Цвет: чёрный
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Shoso
- Тип: Сантоку
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 12.5 см
- Длина: 16.5 см, 14.5 см
- Особенности: твёрдость клинка 58 HRC. Двусторонняя заточка 15º
- Цвет: стальной
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Shoso
- Тип: Сантоку
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 12.5 см
- Длина: 16.5 см
- Особенности: твёрдость клинка 58 HRC. Двусторонняя заточка 15º
- Цвет: стальной
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Seki Magoroku Shoso
- Тип: Универсальный
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 10.5 см
- Длина: 15 см, 12 см
- Особенности: твёрдость клинка 58 HRC. Двусторонняя заточка 15º
- Цвет: стальной
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Сантоку
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12.2 см
- Длина: 18 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Для окорока
- Материал: гибкая сталь, древесина пакка
- Марка стали: AUS8A
- Размер: рукоятка - 12.2 см
- Длина: 30.5 см
- Особенности: твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Обвалочный
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12.2 см
- Длина: 15 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Для овощей
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 10.4 см
- Длина: 8 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Для томатов
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 10.4 см
- Длина: 15 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Обвалочный
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 11.2 см
- Длина: 15 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Classic
- Тип: Для нарезки
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 12.2 см
- Длина: 23 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Nagare
- Тип: Шеф-нож
- Материал: дамасская сталь (VG-2, VG-10), древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 14 см
- Длина: 20 см
- Особенности: 72 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Nagare
- Тип: Универсальный
- Материал: дамасская сталь (VG-2, VG-10), древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 11.6 см
- Длина: 15 см
- Особенности: 72 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Nagare
- Тип: Для овощей
- Материал: дамасская сталь (VG-2, VG-10), древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 11.6 см
- Длина: 9 см
- Особенности: 72 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: дерево
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Premier Tim Mälzer
- Тип: Сантоку
- Материал: дамасская сталь, орех
- Марка стали: VG-10
- Длина: 18 см, 14 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: коричневый, дерево
- Посудомоечная машина: Нет
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Shun Premier Tim Mälzer Minamo
- Тип: Универсальный
- Материал: дамасская сталь, древесина пакка
- Марка стали: VG-10
- Размер: рукоятка - 10.5 см
- Длина: 15 см
- Особенности: 33 слоя стали. Твёрдость - 61 HRC. Двусторонняя заточка
- Цвет: чёрный
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Tim Mälzer
- Тип: Для детей
- Материал: нержавеющая сталь, полипропилен
- Марка стали: DSR1K6
- Размер: рукоятка - 11 см
- Длина: 11 см
- Набор: нож, протектор, чехол
- Особенности: удобная нескользящая ручка. Рекомендуется мыть вручную
- Цвет: красный
- Производитель: KAI
- Страна регистрации бренда: Япония
- Материал: пластик, резина
- Особенности: мыть только вручную
- Цвет: серый
- Производитель: Samura
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Alfa
- Тип: Универсальный
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: AUS-10
- Размер: рукоятка - 14 см
- Длина: 17 см
- Особенности: твердость - 60 HRc. Двусторонняя симметричная заточка 15º
- Цвет: стальной
- Производитель: Samura
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Alfa
- Тип: Nakiri
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: AUS-10
- Размер: рукоятка - 15.2 см
- Длина: 17 см
- Особенности: твердость - 60 HRc. Двусторонняя симметричная заточка 15º
- Цвет: стальной
- Производитель: Samura
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Alfa
- Тип: Для нарезки
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: AUS-10
- Размер: рукоятка - 14.6 см
- Длина: 29.4 см
- Особенности: твердость - 60 HRc. Двусторонняя симметричная заточка 15º
- Цвет: стальной
- Производитель: Samura
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Alfa
- Тип: Шеф-нож
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: AUS-10
- Размер: рукоятка - 14.2 см
- Длина: 20 см
- Особенности: твердость - 60 HRc. Двусторонняя симметричная заточка 15º
- Цвет: стальной
- Производитель: Samura
- Страна регистрации бренда: Япония
- Серия: Alfa
- Тип: Сантоку
- Материал: нержавеющая сталь
- Марка стали: AUS-10
- Размер: рукоятка - 14.3 см
- Длина: 17 см
- Особенности: твердость - 60 HRc. Двусторонняя симметричная заточка 15º
- Цвет: стальной
Показать еще на этой страницеОтзывы покупателей
Сделайте правильный выбор кухонного ножа!
Кухня современной хозяйки оснащена множеством бытовой техники, которая значительно упрощает приготовление пищи. При этом, в каждом доме есть и такие инструменты, которые остаются неизменными на протяжении многих лет. Среди них – домашний кухонный нож. Как инструмент, который находится в использовании каждый день, он должен иметь ряд особенностей, таких как: универсальность, достаточно острое лезвие, удобная ручка, легкость в использовании. Поэтому выбрать и купить хороший кухонный нож становится задачей непростой.
Материалы ножей
Эксплуатационные характеристики режущего инструмента в основном зависят от материала, применяемого при изготовлении рабочей кромки. Любая сталь представляет собой сплав двух химических элементов. Количеством добавленного к железу углерода определяется твердость и прочность лезвия. Это позволяет заточенному инструменту оставаться острым в течение долгого времени, несмотря на интенсивность использования. Твердые вещества отличаются хрупкостью, легко ломаясь при резких ударах, даже не сильных. Снижение хрупкости достигается путем добавления в сплав молибдена, вольфрама и подобных металлов.
Коррозионная устойчивость определяется содержанием в материале хрома и никеля. Эти добавки повышают вязкость, прочность и возможность закаливания стального лезвия. Они также снижают его хрупкость.
В зависимости от производителя, лезвие маркируется специальными знаками. Обычно она указывает марку стали и процентное содержание упомянутых выше добавок. Здесь также могут содержаться сведения о твердости металла. Поэтому, прежде чем кухонный нож купить, следует обратить внимание на наличие значков.
Полное отсутствие маркировки – это не повод для автоматического перевода товара в разряд второсортных, незаслуживающих внимания. Например, модель Brabantia Essential выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет прочную пластиковую ручку и принадлежит известному бренду. Отсутствие маркировки на лезвии, не делает ее хуже.
Назначение и виды ножей
Сталь определяет твердость и прочность лезвия. Но его форма и габаритные размеры также важны. Чтобы купить качественные кухонные ножи, которые действительно будут полезными на кухне, нужно учитывать их назначение. Если не принимать во внимание универсальные ножи и сантоку, различают следующие их модификации по назначению:
- для нарезки продуктов (хлеба, мяса, овощей);
- разделочный применяется для потрошения рыбы, разделки птицы и тушек небольших животных, кролика, например;
- модели очистки применимы к овощам и фруктам, и пригодны в обработке рыбы, мяса.
Такая градация весьма условна. Нож шеф-повара, например, справедливо одновременно считать универсальным и разделочным. В любом случае купить хорошие кухонные ножи, можно лишь зная их назначение. Выбирать модели следует соответственно их назначению.
Особенности ассортимента в Servico
Качество немецкой и британской стали признавалось отменным во все времена и осталось таковым по сей день. Японская технология изготовления катан также остается непревзойденной. Бренды Arcos, Joseph Joseph, Yaxell и Wusthof представляют именно эти страны и прочно удерживают позиции лидеров на рынке утвари. Поэтому в ассортименте интернет-магазина Servicio преобладает продукция этих компаний.
Помимо этого, на ресурсе представлен широкий спектр сопутствующих товаров. Точилки, подставки, овощечистки, карвинговые приспособления, топорики составляют ассортимент интернет-магазина. Отдельную группу изделий образуют наборы ножей. Их преимущество состоит в многообразии форм и размеров изделий, предусматривающих выполнение практически всех операций резания от очистки, до глубокого потрошения. Не лишним будет и наличие в наборе эргономичной и эстетичной подставки.
Уже сейчас вы можете сделать заказ онлайн или по телефону, а мы гарантируем оперативную доставку в Киев, Николаев, Харьков, Запорожье, Одессу, Днепр, Львов и пр.
В Servicio предлагаются не только режущие принадлежности. Спектр предлагаемой утвари широк и разнообразен. Будь-то кастрюля, разделочная доска, скалка, столовые приборы или смежные предметы, посетитель обязательно найдет искомое на ресурсе.
Ценовой диапазон товаров, предлагаемых сайтом, соответствует возможностям покупателей различных уровней достатка. Изучение отзывов о работе интернет-магазина окончательно рассеет сомнения посетителей, а цена изделий укрепит желание сделать покупку.
Часто задаваемые вопросы покупателей
Как быстро доставите товар?
Отправка в рабочие дни - на следующий день после заказа до 11:00.
Товар, который есть на нашем складе, отправляем до 17:00 в рабочие дни в день заказа.
Стараемся доставить товар как можно быстрее, если у Вас сжатые сроки, есть множество вариантов ускорить процесс, обсуждается с менеджером.
Срок доставки заказа в Ваш населенный пункт можно уточнить на сайте выбранного перевозчика.