Японские кухонные ножи
Фильтр
(0)
- Виробник: Satake
- Країна: Японія
- Тип: універсальний
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: молібден-ванадієва нержавіюча сталь
- Твердість леза: 58 HRC
- Тип заточування: двостороння
- Довжина: 32.5 см
- Довжина клинка: 20 см
- Товщина леза: 2 мм
- Ширина леза: 2.9 см
- Матеріал рукояті: ABS пластик
- Особливості: Міцний зубчастий ніж, який використовується для нарізування різних видів хліба. Завдяки дуже гострому краю ніж ідеально підходить для різання свіжого, хрумкого хліба. Довге лезо дозволяє легко нарізати навіть найбільші буханці, не подрібнюючи ніжну м'якоть.
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь
- Марка сталі: MOVAX
- Кут заточування: 12°
- Твердість леза: 58 HRC
- Довжина клинка: 20 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (композит дерева та смоли)
- Особливості: сталь Movax більше 30 років є одним із найпопулярніших матеріалів для виготовлення лез кухонних ножів
- Догляд: Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: подарунковий футляр
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь
- Марка сталі: MOVAX
- Кут заточування: 12°
- Твердість леза: 58 HRC
- Довжина клинка: 12 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (композит дерева та смоли)
- Особливості: сталь Movax більше 30 років є одним із найпопулярніших матеріалів для виготовлення лез кухонних ножів.
- Догляд: Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: подарунковий футляр
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Тип: для нарізки
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь
- Марка сталі: MOVAX
- Кут заточування: 12°
- Твердість леза: 58 HRC
- Довжина клинка: 15 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (композит дерева та смоли)
- Особливості: сталь Movax більше 30 років є одним із найпопулярніших матеріалів для виготовлення лез кухонних ножів
- Догляд: Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: подарунковий футляр
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Тип: Мусат
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Довжина: 25.4 см
- Вага: 0.37 кг
- Особливості: Робоча частина з нержавіючої сталі намагнічена, а це означає, що вона буде утримувати будь-які крихітні фрагменти металу, які можуть відокремитися від леза після хонінгування, тому вам не доведеться турбуватися, що вони потраплять у їжу.
- Догляд: Високоякісні кухонні ножі Yaxell не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо. Щоб захистити дамаський ніж від корозії, рекомендується натерти сухе лезо.
- Колір: сталевий
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Тип: Чохол для ножа
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: поліестер
- Розмір: 51.5 x 16.2 см
- Особливості: для 10 ножів Yaxell вміщує ніж довжиною до 48 см і призначений як для професійних, так і для домашніх кухарів.
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Butcher
- Тип: обвалочний
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC, 61 HRC
- Тип заточування: двостороння, Shark
- Довжина клинка: 18.7 см
- Довжина рукояті: 13.3 см
- Матеріал рукояті: TPE
- Вага: 0.12 кг
- Особливості: Фініш клинка: Satin (сатинування)
- Колір: чорний
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Harakiri
- Матеріал: нержавіюча сталь, ABS пластик
- Довжина: 21 см, 17.5 см, 16 см, 15 см, 9.9 см
- Набір: 5 ножів
- Особливості: твердість - 58 HRc. Симетрична заточка Pro +
- Колір: білий, чорний
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Harakiri
- Тип: Шеф-ніж
- Матеріал: нержавіюча сталь, ABS пластик
- Марка сталі: AUS-8
- Розмір: рукоятка - 12.2 см
- Довжина: 21 см
- Особливості: твердість - 58 HRc. Симетрична заточка Pro +
- Колір: білий, коричневий, чорний
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Wasabi Black
- Тип: Yanagiba
- Матеріал: нержавіюча сталь, поліпропілен з бамбуковою пудрою
- Марка сталі: DSR1K6
- Розмір: рукоятка - 12.6 см
- Довжина: 24 см, 21 см, 15 см
- Особливості: твердість клинка 58 HRC
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Okinawa
- Тип: Yanagiba
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Обробка клинка: сатин
- Тип заточування: Shark
- Довжина: 39 см
- Довжина клинка: 24 см
- Ширина леза: 4 см
- Довжина рукояті: 15 см
- Матеріал рукояті: дерево палисандр
- Вага: 0.133 кг
- Особливості: незамінний при нарізці риби на найтонші скибочки, дуже гарний для роботи з морепродуктами, рибним філе
- Колір: дерево
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Damascus
- Матеріал: дамаська сталь, склотекстоліт (G-10)
- Марка сталі: VG-10
- Набір: 3 ножа
- Особливості: 67 шарів сталі (VG-10 в обкладанні SUS 430 і SUS 431). Твердість - 61 HRc. Двостороння симетрична заточка
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Kaiju
- Тип: Сантоку
- Матеріал: нержавіюча сталь, дерево
- Марка сталі: AUS-8
- Розмір: рукоятка - 13 см
- Довжина: 18 см
- Особливості: твердість - 58 HRc. симетрична заточка
- Колір: дерево
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Серія: Gou
- Тип: Шеф-ніж
- Матеріал: дамаська сталь, микарта
- Марка сталі: SG-2 (Micro Carbide)
- Довжина: 20 см, 12 см
- Особливості: 101 шар стали. Лезо довгий час зберігає гостроту
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Серія: Gou
- Тип: для нарізки
- Матеріал: дамаська сталь, микарта
- Марка сталі: SG-2 (Micro Carbide)
- Довжина: 25.5 см, 18 см, 15 см
- Особливості: 101 шар стали. Лезо довгий час зберігає гостроту
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Wasabi Black
- Тип: Шеф-ніж
- Матеріал: нержавіюча сталь, поліпропілен з бамбуковою пудрою
- Марка сталі: DSR1K6
- Розмір: рукоятка - 12.6 см
- Довжина: 23 см, 20 см, 15 см
- Особливості: твердість клинка 58 HRC
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Meteora
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: високовуглецева сталь
- Марка сталі: AUS-10
- Твердість леза: 60 HRC
- Довжина: 34 см
- Довжина клинка: 20.9 см
- Товщина леза: 2.4 мм
- Ширина леза: 4.8 см
- Довжина рукояті: 13.1 см
- Матеріал рукояті: Сталь
- Вага: 0.204 кг
- Особливості: фінішна обробка леза імітує сліди ковальського молота, створюючи під час різання повітряну подушку, нестандартний метод виготовлення рукояті.
- Колір: сталевий
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Серія: Gou
- Тип: Сантоку
- Матеріал: дамаська сталь, микарта, нержавіюча сталь 18/10
- Вага: 0.208 кг
- Марка сталі: SG-2 (Micro Carbide)
- Довжина: 16.5 см
- Особливості: 101 шар стали. Лезо довгий час зберігає гостроту
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Harakiri
- Тип: Сантоку
- Матеріал: нержавіюча сталь, ABS пластик
- Марка сталі: AUS-8
- Розмір: рукоятка - 12.3 см
- Довжина: 17.5 см
- Особливості: твердість - 58 HRc. Симетрична заточка Pro +
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Super 5
- Тип: Сантоку
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь
- Марка сталі: VG-10
- Твердість леза: 60 HRC
- Обробка клинка: kurouchi
- Тип заточування: Shark
- Довжина: 32.2 см
- Довжина клинка: 18.2 см
- Товщина леза: 2.4 мм
- Ширина леза: 5.4 см
- Довжина рукояті: 14 см
- Матеріал рукояті: micarta
- Вага: 0.212 кг
- Особливості: 5 шарів стали. Твердість - 60 HRc. Двостороння симетрична заточка
- Колір: чорний
- Пакування: коробка
-25%
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Тип: V-образна
- Матеріал: кераміка
- Вага: 875 г
- Розмір: 13.8 x 11.1 x 10.5 см
- Особливості: 2 пари точильних каменів. Необхідний час заточування: 2 хв.
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Mo-V
- Тип: Шеф-ніж
- Матеріал: нержавіюча сталь, G-10
- Марка сталі: AUS-8
- Розмір: рукоятка - 14.5 см
- Довжина: 20 см
- Особливості: твердість - 58 HRc. симетрична заточка
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Тип: Кіріцуке
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь
- Марка сталі: VG-10
- Кут заточування: 15°
- Твердість леза: 61 HRC
- Довжина: 34 см
- Довжина клинка: 20 см
- Вага: 0.23 кг
- Особливості: покрита 18 шарами м'якої та твердої високовуглецевої нержавіючої сталі з кожного боку, що створює 37-шарове, стійке до іржі дамаське лезо.
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
- Комплектація: коробка
- Пакування: подарунковий футляр
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Shadow
- Тип: набір
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Обробка клинка: black-coating
- Тип заточування: Pro+
- Довжина клинка: 20.8 см, 12 см, 9.9 см
- Товщина леза: 1.5 мм
- Матеріал рукояті: ABS пластик
- Вага: 0.223 кг
- Особливості: покриття black-coating перешкоджає прилипанню продуктів при нарізуванні
- Колір: чорний
- Набір: 3 ножа
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Golf
- Тип: Шеф-ніж
- Матеріал: нержавіюча сталь, поліпропілен
- Марка сталі: AUS-8
- Розмір: рукоятка - 13.1 см
- Довжина: 22 см
- Особливості: твердість - 58 HRc. симетрична заточка
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Suncraft
- Країна: Японія
- Тип: Кіріцуке
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь (33 шари)
- Марка сталі: VG-10
- Твердість леза: 60-62 HRC
- Довжина клинка: 20 см, 16.5 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
- Особливості: Гйуто - японський аналог європейського шеф-ножа, але дещо легше і має більш тонке лезо (12-15 градусів). Завдяки більш міцній сталі та меншому кутку заточування, японський гйуто довше зберігає гостроту. Сфери застосування: обробка, тонка нарізка
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Super 5
- Тип: набір
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: VG-10
- Твердість леза: 60 HRC
- Обробка клинка: kurouchi
- Тип заточування: Shark
- Довжина клинка: 18.2 см, 17.1 см, 16.2 см
- Товщина леза: 2.4 мм
- Матеріал рукояті: micarta
- Вага: 0.615 кг
- Особливості: 5 шарів стали. Твердість - 60 HRc. Двостороння симетрична заточка
- Колір: чорний
- Набір: 3 ножа
- Пакування: подарунковий футляр
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Bamboo
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Обробка клинка: сатин
- Тип заточування: Pro+
- Довжина: 32 см
- Довжина клинка: 20 см
- Довжина рукояті: 12 см
- Матеріал рукояті: Нержавеющая сталь
- Вага: 0.152 кг
- Особливості: зручний для більшості видів робіт і практично для всіх видів продуктів. Базовий елемент «кухарської трійки»
- Колір: сталевий
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Reptile
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-10
- Твердість леза: 60 HRC
- Обробка клинка: сатин
- Тип заточування: Shark
- Довжина клинка: 20 см
- Товщина леза: 2 мм
- Ширина леза: 4.7 см
- Довжина рукояті: 14.4 см
- Матеріал рукояті: Нержавеющая сталь
- Вага: 0.138 кг
- Особливості: унікальна ергономічна металева рукоятка у формі хвоста рептилії адаптується під будь-яку руку
- Колір: сталевий
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Mo-V
- Тип: філейний
- Матеріал: нержавіюча сталь, G-10
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Розмір: 27.3 см
- Довжина клинка: 13.9 см
- Довжина рукояті: 13.4 см
- Вага: 0.078 кг
- Особливості: симетричне заточування
- Колір: чорний
- Країна-виробник товару: Китай
Показати ще на цій сторінціОтзывы покупателей
очень удобная вещь, лежит в руке как влитая, хорошо чистит, я довольна и рекомендую
Давно користуємось брендом Вінзер ,якістю задоволені на всі 100%,тому коли вирішили замінити...
Еще
Хорошая точилка, обновил все ножи в доме, незаменимый помощник на кухне. рекомендую
Качественная вещь, удобно затачивать, хороший угол заточки и главное простота и скорость. Пять...
Еще
Не пожалелил, что купил. Самые лучшие ножи. Очень острые, сталь отличная. Недостатков нет.
Брал для дому, есть маленькие дефекты но в целом доволен, со своей функцией справляются хорошо,...
Еще
Острые ножи,красивые,подставка с дерева сделана хорошо,не пропускает влагу ,устойчивая...
Еще
Внушительная массивная и довольно тяжелая подставка, так что не перевернется и не сдвинется ни...
Еще
Хороший набор ножей,острые,режут хорошо и занимают мало места на кухни!Пользуюсь уже давно...
Еще
Японские ножи: ваш профессиональный помощник на кухне
Японская ножевая традиция существует уже не одно столетие. Здешние кухонные принадлежности считаются одними из лучших, поэтому даже ведущие шеф-повара пользуются ими в приготовлении своих кулинарных шедевров. Рубить, крошить, резать – японские ножи отлично справляются с разными задачами на кухне. Вам остаётся только подобрать подходящий тип конструкции среди десятков вариантов, представленных в нашем интернет-магазине.
Типы инвентаря
В онлайн-каталоге «японские кухонные ножи» найдётся широкий ассортимент изделий. Каждое из них имеет свои конструктивные особенности и назначение:
- нож шеф-повара – используется для основных задач по приготовлению пищи: рубка, нарезка, измельчение;
- универсальный – отлично справляется с говядиной, рыбой, овощами и другими подобными продуктами;
- для овощей – специализированный инструмент с прямым лезвием. Применяется для чистки и нарезания свежих овощей;
- для хлеба – изделие с серрейтерной режущей кромкой, благодаря которой удобно нарезать ровные ломтики даже свежей выпечки;
- филейный – нож с узким гибким лезвием для удобного отделения мяса от костей;
- накири – инвентарь для нарезки овощей и зелени. Оснащён тонким прямоугольным лезвием.
Это далеко не весь перечень. Вы также можете купить японский нож разделочного, обвалочного типа. Есть инструменты специального назначения (для пиццы, томатов, окорока и т. д.).
Преимущества нашей продукции
Мы постарались собрать в ассортименте лучшие японские ножи известных брендов Samura, KAI, Yaxell и т. д. Этим производителям доверяют во всём мире. Преимущества японского инвентаря говорят сами за себя:
- все инструменты оригинальные – есть сертификаты, подтверждающие качество;
- в производстве инвентаря использована дамасская сталь. Лезвие состоит из нескольких слоёв – от 3 до 161. Это гарантирует максимальную остроту ножей и длительное сохранение заточки;
- инструмент можно использовать для профессиональных кухонь HoReCa.
Нет сомнений, что лучше купить японские ножи для кухни, чем брать дешёвые одноразовые изделия. При правильном уходе они прослужат максимально долго. Вам нужно лишь мыть ножи вручную при комфортной температуре, использовать их по назначению. Помните и о том, что даже самый хороший японский нож не «дружит» с разделочными досками из стекла и камня. Уделите внимание хранению изделий. Используйте магнитные подставки, которые обеспечат надёжное крепление инструмента и естественный стёк воды.
Если вы ищете японский нож на подарок или подбираете кухонный инвентарь для себя, наша продукция вам точно понравится. Доставляем заказы по всем городам Украины: Киев, Одесса, Харьков и т. д.
