Кухонний ніж Кірітсуке дамаська сталь Yaxell ZEN 20 см
Термін поставки 3 - 6 тижнів. Мінімальна передоплата 50% від вартості. Точну можливість замовлення і актуальність ціни повідомить менеджер. Деталі...
-
Характеристики
- Виробник Yaxell
- Країна Японія
- Тип Шеф-ніж
- Тип кухонні ножі
- Матеріал дамаська сталь
- Марка сталі VG-10
- Кут заточування 15°
- Твердість леза 61 HRC
- Довжина 34 см
- Довжина клинка 20 см
- Вага 0.23 кг
- Особливості покрита 18 шарами м'якої та твердої високовуглецевої нержавіючої сталі з кожного боку, що створює 37-шарове, стійке до іржі дамаське лезо
- Колір чорний
- Посудомийна машина Немає
- Комплектація коробка
- Пакування подарунковий футляр
- Країна-виробник товару Японія
- сталь
- Так
Основний матеріал - це "супернержавіюча сталь" VG10, покрита 18 шарами м'якої та твердої високовуглецевої нержавіючої сталі з кожного боку, що створює 37-шарове, стійке до іржі дамаське лезо.
Сліди від молотка на верхній частині леза надають йому дуже художнього вигляду. Крім того, логотип вибитий, а не витравлений. Звичайно, лезо має надзвичайно гостру ріжучу кромку зі сталі VG10, яка може досягати твердості HRC 61.
Леза Yaxell нагріваються в печі до дуже високої температури, а потім гартуються льодом. Далі їх знову відпускають за високої температури, щоб зробити лезо міцним, довговічним та довговічним. Водночас, ця спеціальна термічна обробка робить лезо стійким до корозії.
