(0)
- Виробник: Suncraft
- Країна: Японія
- Тип: Кирицуке
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь (33 шари)
- Марка сталі: VG-10
- Твердість леза: 60-62 HRC
- Довжина клинка: 20 см, 16.5 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
- Особливості: Гйуто - японський аналог європейського шеф-ножа, але дещо легше і має більш тонке лезо (12-15 градусів). Завдяки більш міцній сталі та меншому кутку заточування, японський гйуто довше зберігає гостроту. Сфери застосування: обробка, тонка нарізка
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Reptile
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-10
- Твердість леза: 60 HRC
- Обробка клинка: сатин
- Тип заточування: Shark
- Довжина клинка: 20 см
- Товщина леза: 2 мм
- Ширина леза: 4.7 см
- Довжина рукояті: 14.4 см
- Матеріал рукояті: Нержавеющая сталь
- Вага: 0.138 кг
- Особливості: унікальна ергономічна металева рукоятка у формі хвоста рептилії адаптується під будь-яку руку
- Колір: сталевий
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Mo-V
- Тип: філейний
- Матеріал: нержавіюча сталь, G-10
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Розмір: 27.3 см
- Довжина клинка: 13.9 см
- Довжина рукояті: 13.4 см
- Вага: 0.078 кг
- Особливості: симетричне заточування
- Колір: чорний
- Країна-виробник товару: Китай
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Shun Premier Tim Mälzer
- Тип: Сантоку
- Матеріал: дамаська сталь, горіх
- Марка сталі: VG-Max
- Довжина: 18 см, 14 см
- Особливості: 33 шару сталі. Твердість - 61 HRC. двостороння заточка
- Колір: коричневий, дерево
- Посудомийна машина: Немає
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Shun Classic
- Тип: філейний
- Матеріал: сталь, деревина Пакка
- Марка сталі: AUS8A
- Розмір: рукоятка - 12.2 см
- Довжина: 18 см
- Особливості: гнучкий, для тонкої нарізки
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
(0)
- Виробник: Suncraft
- Країна: Японія
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-10
- Твердість леза: 58-60 HRC
- Довжина клинка: 24 см, 21 см, 18 см
- Матеріал рукояті: дерево
- Особливості: Сфери застосування: обробка, тонка нарізка та рубання м'яса, риби, овочів та фруктів. Кухонні ножі серії Senzo Clad високоякісні та функціональні.
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Blacksmith
- Тип: набір
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Обробка клинка: Hammered
- Тип заточування: Shark
- Довжина клинка: 18.2 см, 16.8 см, 16.2 см
- Товщина леза: 2.4 мм
- Матеріал рукояті: micarta
- Вага: 0.639 кг
- Особливості: поверхня леза схожа на "Lunar Surface" - місячну поверхню, завдяки чому виключається налипання скибочок продуктів і зменшуються зусилля, що додаються при нарізанні
- Колір: чорний
- Набір: 3 ножа
- Пакування: подарунковий футляр
білийчорний
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Harakiri
- Тип: для нарізки
- Матеріал: нержавіюча сталь, ABS пластик
- Марка сталі: AUS-8
- Розмір: рукоятка - 11.5 см
- Довжина: 19.5 см
- Особливості: твердість - 58 HRc. Симетрична заточка Pro +
- Колір: білий, чорний
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Shun Premier Tim Mälzer
- Тип: Шеф-ніж
- Матеріал: дамаська сталь, горіх
- Марка сталі: VG-Max
- Довжина: 20 см, 15 см
- Особливості: 33 шару сталі. Твердість - 61 HRC. двостороння заточка
- Колір: коричневий
- Посудомийна машина: Немає
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Тип: Точильний камінь
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Розмір: ДВШ 10*2*1 см
- Особливості: допомагає зберегти кут заточки 15º
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Pro-S
- Тип: філейний
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Обробка клинка: сатин
- Тип заточування: Shark
- Довжина: 27.3 см
- Довжина клинка: 13.9 см
- Довжина рукояті: 13.4 см
- Матеріал рукояті: G-10
- Особливості: філейний ніж з тонким і гнучким лезом незамінний при обробці курки, риби, для відділення філе від кісток
- Колір: чорний
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Reptile
- Тип: філейний
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-10
- Твердість леза: 60 HRC
- Довжина: 39.5 см
- Довжина клинка: 25.2 см
- Довжина рукояті: 14.3 см
- Особливості: порожня рукоятка, приварена до леза, що робить ніж надлегким
- Колір: сталевий
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Damascus
- Тип: для стейка
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь
- Марка сталі: VG-10 + SUS-430
- Твердість леза: 61 HRC
- Тип заточування: Shark
- Довжина: 23.5 см
- Довжина клинка: 12.5 см
- Довжина рукояті: 11 см
- Матеріал рукояті: G-10
- Вага: 0.087 кг
- Особливості: клинок виконаний з 67 шарів сталі, рукоять ножа з волого- та термостійкого матеріалу G-10
- Колір: чорний
- Пакування: коробка
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Seki Magoroku Kinju & Hekiju
- Тип: Yanagiba
- Матеріал: нержавіюча сталь, дерево
- Марка сталі: 1K6
- Довжина: 24 см, 21 см, 18 см
- Особливості: твердість клинка 58 HRC. одностороння заточка
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Wasabi Black
- Тип: Deba
- Матеріал: нержавіюча сталь, поліпропілен з бамбуковою пудрою
- Марка сталі: DSR1K6
- Розмір: рукоятка - 12.6 см
- Довжина: 21 см, 15 см, 10.5 см
- Особливості: твердість клинка 58 HRC
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Серія: Ran
- Тип: обвалочний
- Матеріал: дамаська сталь, микарта, нержавіюча сталь 18/10
- Вага: 0.11 кг
- Марка сталі: VG-10
- Довжина: 15 см
- Особливості: 69 шарів стали. Лезо довгий час зберігає гостроту
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Suncraft
- Країна: Японія
- Тип: Шеф-ніж
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь (33 шари)
- Марка сталі: VG-10
- Твердість леза: 60-62 HRC
- Довжина клинка: 21 см, 18 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
- Особливості: має більш тонке лезо (12-15 градусів). Завдяки більш міцній сталі та меншому кутку заточування, японський гйуто довше зберігає гостроту. Сфери застосування: обробка, тонка нарізка та рубання м'яса, риби, овочів та фруктів.
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: Suncraft
- Країна: Японія
- Тип: Yanagiba
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь (33 шари)
- Марка сталі: VG-10
- Твердість леза: 60-62 HRC
- Довжина: 34.5 см
- Довжина клинка: 21 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
- Особливості: для суші
- Догляд: ретельно витирати чистою сухою тканиною краще використовувати дерев'яні або пластикові дошки.
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Seki Magoroku Red Wood
- Тип: Шеф-ніж
- Матеріал: нержавіюча сталь, червоне дерево
- Марка сталі: DSR1K6
- Розмір: рукоятка - 13.4 см
- Довжина: 20 см, 15 см
- Особливості: твердість клинка 58 HRC
- Колір: дерево
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Golf
- Тип: набір
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Марка сталі: AUS-8
- Твердість леза: 58 HRC
- Обробка клинка: сатин
- Тип заточування: Shark
- Довжина клинка: 25.1 см, 22 см, 15.8 см, 9.8 см
- Матеріал рукояті: полипропилен
- Вага: 0.325 кг
- Особливості: рукоятка не ковзає в руці, в передній частині рукояті твердий пластик, що підвищує надійність та довговічність виробу
- Колір: чорний
- Пакування: картонний блістер
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Тип: V-образна
- Матеріал: кераміка
- Розмір: 12 x 4.8 x 5 см
- Особливості: 3 ступеня зернистості: алмазний камінь - 270, керамічне колесо - 150 +1000, керамічний стрижень - 1000. Складається для компактного зберігання
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Серія: Mon
- Тип: Сантоку
- Матеріал: сталь, микарта
- Марка сталі: VG-10
- Довжина: 16.5 см, 12.5 см
- Особливості: 3 шари стали. Лезо довгий час зберігає гостроту
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Yaxell
- Країна: Японія
- Серія: Gou
- Тип: для чищення
- Матеріал: дамаська сталь, микарта
- Вага: 0.092 кг
- Марка сталі: SG-2 (Micro Carbide)
- Довжина: 8 см
- Особливості: 101 шар стали. Лезо довгий час зберігає гостроту
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: Suncraft
- Країна: Японія
- Тип: Універсальна
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: дамаська сталь (33 шари)
- Марка сталі: VG-10
- Твердість леза: 60-62 HRC
- Довжина клинка: 14.3 см, 12 см
- Матеріал рукояті: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
- Особливості: сфери застосування: обробка овочів та фруктів, ковбаси та сиру
- Колір: дерево
- Посудомийна машина: Немає
- Пакування: коробка
- Країна-виробник товару: Японія
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Wasabi Black
- Матеріал: нержавіюча сталь, поліпропілен з бамбуковою пудрою
- Марка сталі: DSR1K6
- Розмір: довжина рукояті - 12.6 см
- Довжина: 16.5 см, 15 см, 10 см
- Набір: 3 ножа
- Особливості: твердість клинка 58 HRC
- Колір: чорний
(0)
- Виробник: KAI
- Країна: Японія
- Серія: Wasabi Black
- Тип: Сантоку
- Матеріал: нержавіюча сталь, поліпропілен з бамбуковою пудрою
- Марка сталі: DSR1K6
- Розмір: рукоятка - 12.6 см
- Довжина: 16.5 см
- Особливості: твердість клинка 58 HRC
- Колір: чорний
- Посудомийна машина: Немає
(0)
- Виробник: Samura
- Країна: Японія
- Серія: Harakiri
- Тип: кухонні ножі
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Твердість леза: 58 HRC
- Обробка клинка: сатин
- Тип заточування: Pro+
- Матеріал рукояті: ABS пластик
- Особливості: Найнеобхідніші кухонні ножі та аксесуари для них у гарній упаковці. Японська нержавіюча сталь AUS-8, з якої виготовлені ножі, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується.
- Колір: чорний
- Набір: 8 предметів
Показать еще на этой страницеОтзывы покупателей
очень удобная вещь, лежит в руке как влитая, хорошо чистит, я довольна и рекомендую
Давно користуємось брендом Вінзер ,якістю задоволені на всі 100%,тому коли вирішили замінити...
Еще
Хорошая точилка, обновил все ножи в доме, незаменимый помощник на кухне. рекомендую
Качественная вещь, удобно затачивать, хороший угол заточки и главное простота и скорость. Пять...
Еще
Не пожалелил, что купил. Самые лучшие ножи. Очень острые, сталь отличная. Недостатков нет.
Брал для дому, есть маленькие дефекты но в целом доволен, со своей функцией справляются хорошо,...
Еще
Острые ножи,красивые,подставка с дерева сделана хорошо,не пропускает влагу ,устойчивая...
Еще
Внушительная массивная и довольно тяжелая подставка, так что не перевернется и не сдвинется ни...
Еще
Хороший набор ножей,острые,режут хорошо и занимают мало места на кухни!Пользуюсь уже давно...
Еще
Японские ножи: ваш профессиональный помощник на кухне
Японская ножевая традиция существует уже не одно столетие. Здешние кухонные принадлежности считаются одними из лучших, поэтому даже ведущие шеф-повара пользуются ими в приготовлении своих кулинарных шедевров. Рубить, крошить, резать – японские ножи отлично справляются с разными задачами на кухне. Вам остаётся только подобрать подходящий тип конструкции среди десятков вариантов, представленных в нашем интернет-магазине.
Типы инвентаря
В онлайн-каталоге «японские кухонные ножи» найдётся широкий ассортимент изделий. Каждое из них имеет свои конструктивные особенности и назначение:
- нож шеф-повара – используется для основных задач по приготовлению пищи: рубка, нарезка, измельчение;
- универсальный – отлично справляется с говядиной, рыбой, овощами и другими подобными продуктами;
- для овощей – специализированный инструмент с прямым лезвием. Применяется для чистки и нарезания свежих овощей;
- для хлеба – изделие с серрейтерной режущей кромкой, благодаря которой удобно нарезать ровные ломтики даже свежей выпечки;
- филейный – нож с узким гибким лезвием для удобного отделения мяса от костей;
- накири – инвентарь для нарезки овощей и зелени. Оснащён тонким прямоугольным лезвием.
Это далеко не весь перечень. Вы также можете купить японский нож разделочного, обвалочного типа. Есть инструменты специального назначения (для пиццы, томатов, окорока и т. д.).
Преимущества нашей продукции
Мы постарались собрать в ассортименте лучшие японские ножи известных брендов Samura, KAI, Yaxell и т. д. Этим производителям доверяют во всём мире. Преимущества японского инвентаря говорят сами за себя:
- все инструменты оригинальные – есть сертификаты, подтверждающие качество;
- в производстве инвентаря использована дамасская сталь. Лезвие состоит из нескольких слоёв – от 3 до 161. Это гарантирует максимальную остроту ножей и длительное сохранение заточки;
- инструмент можно использовать для профессиональных кухонь HoReCa.
Нет сомнений, что лучше купить японские ножи для кухни, чем брать дешёвые одноразовые изделия. При правильном уходе они прослужат максимально долго. Вам нужно лишь мыть ножи вручную при комфортной температуре, использовать их по назначению. Помните и о том, что даже самый хороший японский нож не «дружит» с разделочными досками из стекла и камня. Уделите внимание хранению изделий. Используйте магнитные подставки, которые обеспечат надёжное крепление инструмента и естественный стёк воды.
Если вы ищете японский нож на подарок или подбираете кухонный инвентарь для себя, наша продукция вам точно понравится. Доставляем заказы по всем городам Украины: Киев, Одесса, Харьков и т. д.
