Ніж для нарізки Yaxell Gou
-
Характеристики
- Виробник Yaxell
- Країна Японія
- Серія Gou
- Тип для нарізки
- Матеріал дамаська сталь, микарта
- Марка сталі SG-2 (Micro Carbide)
- Довжина 25.5 см, 18 см, 15 см
- Особливості 101 шар стали. Лезо довгий час зберігає гостроту
- Колір чорний
Ніж для нарізки Yaxell Gou - еталон японського майстерності. Клинок ножа виготовленийз порошкової стали SG2, А з боків на нього нанесенопо 50 шарів дамаської сталі. 101 шар стали, твердість -63 HRCроблять ніж улюбленцем на домашній і професійній кухні. Клинок зберігає свою гостроту довгий час і не потребує постійної заточуванні.
Рукоять ножа виготовлена змікарти, Яка представляє собою сплав смоли і полотна. Вона не вбирає воду і сторонні запахи. Ручка міцна, приємна на дотик і комфортно лежить в руці.
ніж необхідномити тільки вручнуі зберігати окремо від інших столових приладів. А для заточування краще віддати його в спеціальний пристрій.
