Ніж для нарізки Yaxell Super Gou 18 см

Характеристики
• Виробник Yaxell
• Країна Японія
• Серія Super Gou
• Тип для нарізки
• Матеріал матеріал леза нержавіюча сталь SG2 Micro-carbide, матеріал рукоятки канва мікарта
• Вага 0.174 кг
• Марка сталі SG-2 (Micro Carbide)
• Довжина 18 см
• Особливості твердість сталі HRc 63
• Колір червоний, чорний, сталевий
• Так

Ніж з довгим тонким і вузьким лезом дуже зручний для нарізки великих шматків шинки, рибного філе, ковбас та інших продуктів. Центральний шар - це ультра-тверда порошкова сталь SG2, яка забезпечує ножа бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту і відмінний, агресивний рез. Дамаску обкладання додатково захищають ніж від корозії, надають клинку велику міцність, пружність і чудовий зовнішній вигляд. Рукоять ножа, виконана з мікарти, зручно лежить в руці, не вбирає запахи і воду, стійка до агресивних середовищ. Завдяки наявності другого Больстер з медичної сталі 18-10 на п'яті ножа, ножі ідеально збалансовані, ніж досягається максимальний комфорт при роботі. Ніж Yaxell з серії Super Gou стане справжньою прикрасою на будь-якій кухні.

Лезо ножів Super Gou заточені під 15 градусів і має дуже гострий край. Гострота і міцність клинка досягаються завдяки особливій технології виготовлення сталі. Лезо складається з 161 шару. Головний шар - японська сталь SG2 Micro Carbide, виготовлена порошковим методом. З обох сторін ця сталь покрита 80 шарами стали різного ступеня твердості, в результаті чого виходить сплав твердістю 63 одиниці по Роквеллу. Рукоять виготовлена з матеріалу Канва-микарта Плюс. Цей матеріал не має запаху і надзвичайно міцний, виготовлений з смоли і льону. Тканинний матеріал (льон) забарвлюють в червоний колір і гладко полірують. Це матеріал останніх десятиліть. Ручка дуже щільно прилягає до металевої частини і закріплена трьома заклепками.

Довжина леза 18 см.
Загальна довжина 31.5 см.