Кухонний ніж японський Сантоку Arcos Сolour-prof 18 см

Характеристики
• Виробник Arcos
• Країна Іспанія
• Тип Сантоку
• Тип кухонні ножі
• Матеріал нержавіюча сталь Nitrum
• Кут заточування 12°
• Твердість леза 56 HRC
• Тип леза Штамповане
• Довжина клинка 18 см
• Матеріал рукояті Прогумована
• Вага 0.185 кг
• Особливості альтернатива шеф-ножу завдяки висоті клинка та легкості рукоятки японського ножа. За рахунок повітряних капсул продукти не прилипають до поверхні виробу, тому нарізати можна легко та швидко
• Догляд використовувати дерев’яну або пластикову дошку
• Колір сірий
• Гарантія 10 років від виробника
• Пакування блистер
• Країна-виробник товару Іспанія
• сталь
• Так

Ніж японський Сантоку 180 мм серії «Колор-проф» Аркос – універсальний ніж для кухні, альтернатива шеф-ножу завдяки висоті клинка та легкості рукоятки японського ножа. За рахунок повітряних капсул продукти не прилипають до поверхні виробу, тому нарізати можна легко та швидко.

Ніж Сантоку – винятковий шеф-ніж, що поєднав у собі західну та японську культури. «Сантоку» в перекладі – «три хороші речі», що говорить про придатність ножа добре рубати, кришити та нарізати дрібними скибками або кубиками як м'ясо, так і овочі. Підходить для підготовки м’ясного та рибного фаршу при створенні соковитих рубаних котлет, для тонкого нарізання слайсів м'яса, риби та овочів та т.п. Серію професійних ножів Аркос «Колор-проф» розробили для інтенсивного використання на кухнях ресторанів та харчових виробництв.

Лезо ножа японського виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо шеф-ножа довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.

Рукоятка ножів Сантоку серії «Колор-проф» ідеальна для інтенсивного використання завдяки ергономічній формі із потовщенням посередині. Комфортний захват рукоятки не перевантажує кисть руки впродовж тривалої роботи. Рукоятку виготовили з антиковзкого поліпропілену та каучукового покриття, яким характерна стійкість до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці рукоятки японського ножа серії «Колор-проф», не дозволяє руці повара зісковзнути та впливає на безпечність його використання. Рукоятка не розповсюджує бактерії, грибки та плісняву, завдяки антибактеріальній обробці.

Серію професійних ножів Аркос «Колор-проф» рекомендуємо використовувати на підприємствах, що дотримуються стандартів системи HACCP. У комплект входять поліпропіленові кліпси для рукоятки різних кольорів, які можна стандартизувати згідно норм НАССР.