Кухонный нож Янагиба Yaxell Kaneyoshi 21 см

Характеристики
• Производитель Yaxell
• Страна регистрации бренда Япония
• Серия Kaneyoshi
• Тип Yanagiba
• Вид кухонные ножи
• Материал вуглецева сталь SK5
• Марка стали SK5
• Кут заточування 15°
• Твердость клинка 60 HRC
• Длина клинка 21 см
• Материал рукояти дерево магнолії
• Вес 0.11 кг
• Особенности кількість шарів: 3. бритвенно гостра і тонка кромка дозволяє нарізати такий делікатний продукт, як риба. Довгий клинок дозволяє робити довгу і тонку нарізку одним рухом
• Цвет дерево
• Посудомоечная машина Нет
• Страна-производитель товара Япония

Нож японский Янагиба из дамасской стали серии KANEYOSHI с лезвием 21 см – традиционный односторонний слайсер для нарезки одним движением. Японский премиум-нож для суши, помощь которого будет неоценима для кулинаров профессионального и начального уровня. Нож для суши “Янагиба” в переводе означает “лист ивы” по визуальному сходству с листьями этого дерева. один из наиболее популярных ножей для приготовления суши, сашими и других характерных японских блюд. Дело в том, что приготовление сашими требует использования специфических ножей, называемых Янагиба. Продуманная форма лезвия, бритвенно острая и тонкая кромка позволяет нарезать такой деликатный продукт, как рыба. Длинный клинок позволяет делать длинную и тонкую нарезку одним движением.

Нож японский Янагиба серии Kaneyoshi изготовлен с односторонней заточкой. Эта особенность обеспечивает идеальную нарезку, а также удобство и безопасность при использовании. Благодаря односторонней заточке нож просто проскальзывает через продукты, сохраняя их вкус и текстуру.

Нож выполнен в традиционном японском стиле из премиальных материалов – углеродистой стали SK5, ручка выполнена из древесины магнолии. Эргономичность, безупречная сбалансированность и прочность конструкции обеспечивают кухонному ножу надежность, безотказность и долговечность работы.