0 0
Корзина: 0 грн.

Каталог

×
Итого:  0 грн.

Нож кухонный Yaxell Gou 25.5 см

Код: 37010
Нет в наличии
1 2 3 4 5

12 710 грн.

Повідомити про наявність
Условия предзаказа:
Срок поставки 3 - 6 недель. Минимальная предоплата 50% от стоимости. Точную возможность заказа и актуальность цены сообщит менеджер. Подробно...
    Характеристики
  • Производитель Yaxell
  • Страна Япония
  • Серия Gou
  • Тип Универсальный
  • Материал материал лезвия нержавеющая сталь SG2 Micro-carbide, материал рукоятки канва микарта
  • Вес 0.248 кг
  • Марка стали SG-2 (Micro Carbide)
  • Длина 25.5 см
  • Особенности твердость стали HRc 63
  • Цвет чёрный, стальной
Описание

В переводе с японского, GOU означает «превосходный». Это название полностью соответствует ножам этой серии. В основе клинков ножей серии GOU лежит японская порошковая сталь SG2. Эта сталь обладает превосходными свойствами: во-первых, твердость этой стали достигает 63 HRC, поэтому ножи с такой твердостью будут хранить бритвенную заточку очень длительное время; во-вторых, сталь SG2 имеет очень высокое содержание углерода.

При производстве стали прокатным методом, добиться такой концентрации углерода просто невозможно, поэтому данный метод заменили порошковым. При формировании режущей кромки ножей из стали SG2, на самом кончике кромки формируется микропила из карбидов углерода. Это свойство наделяет ножи серии GOU непревзойденным качеством реза, и после работы с таким ножом ничего другого просто не хочется брать в руки.Но имея такую твердость и большое содержание углерода, сталь может быть немного хрупкой. Поэтому на помощь приходит технология изготовления дамасской стали.

На ножах серии GOU, сталь SG2 по обе стороны закована в 50-ти слойные пакеты из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода. Получившийся 101-но слойный пакет обладает очень высокой твердостью, превосходными режущими свойствами и, при всем этом, не боится механических нагрузок. Рукоять выполнена из микарты — современного материала, который обладает лучшими качествами, чем дерево и обычный пластик, не насыщается пищевыми запахами, абсолютно не контактирует с водой.

Длина лезвия 25.5 см.
Общая длина 39 см.


Просмотренный товар