Нож для нарезки Yaxell Super Gou 25.5 см

Характеристики
• Производитель Yaxell
• Страна Япония
• Серия Super Gou
• Тип Для нарезки
• Материал материал лезвия нержавеющая сталь SG2 Micro-carbide, материал рукоятки канва микарта
• Вес 0.194 кг
• Марка стали SG-2 (Micro Carbide)
• Длина 25.5 см
• Особенности твердость стали HRc 63
• Цвет красный, чёрный, стальной

Нож с длинным тонким и узким лезвием очень удобен для нарезки больших кусков ветчины, рыбного филе, колбас и других продуктов. Центральный слой - это ультра-твердая порошковая сталь SG2, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Дамасские обкладки дополнительно защищают нож от коррозии, придают клинку большую прочность, упругость и великолепный внешний вид. Рукоять ножа, выполненная из микарты, удобно лежит в руке, не впитывает запахи и воду, устойчива к агрессивным средам. Благодаря наличию второго больстера из медицинской стали 18-10 на пятке ножа, ножи идеально сбалансированы, чем достигается максимальный комфорт при работе. Нож Yaxell из серии Super Gou станет истинным украшением на любой кухне.

Лезвие ножей Super Gou заточенно под 15 градусов и имеет очень острый край. Острота и прочность клинка достигаются благодаря особой технологии изготовления стали. Лезвие состоит из 161 слоя. Главный слой – японская сталь SG2 Micro Carbide, изготовленная порошковым методом. С обеих сторон эта сталь покрыта 80 слоями стали разной степени твердости, в результате чего получается сплав твердостью 63 единицы по Роквеллу. Рукоять изготовлена из материала Канва-Микарта Плюс. Этот материал не имеет запаха и чрезвычайно прочный, изготовлен из смолы и льна. Тканевый материал (лен) окрашивают в красный цвет и гладко полируют. Это материал последних десятилетий. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена тремя заклепками.

Длина лезвия 25.5 см.

Общая длина 39 см.