Кухонный нож Сантоку Arcos Сolour-prof 18 см

Характеристики
• Производитель Arcos
• Страна регистрации бренда Испания
• Тип Сантоку
• Вид кухонные ножи
• Материал нержавіюча сталь Nitrum
• Кут заточування 12°
• Твердость клинка 56 HRC
• Тип клинка Штампованное
• Длина клинка 18 см
• Материал рукояти Прогумована
• Вес 0.185 кг
• Особенности альтернатива шеф-ножу завдяки висоті клинка та легкості рукоятки японського ножа. За рахунок повітряних капсул продукти не прилипають до поверхні виробу, тому нарізати можна легко та швидко
• Уход використовувати дерев’яну або пластикову дошку
• Цвет серый
• Гарантия 10 лет от производителя
• Упаковка блистер
• Страна-производитель товара Испания

Нож японский Сантоку 180 мм серии «Колор-проф» Аркос - универсальный нож для кухни, альтернатива шеф-ножу. Благодаря воздушным капсулам вдоль лезвия продукты не прилипают к поверхности ножа. Японским ножом Сантоку резать легче и быстрее.

Нож Сантоку примечателен тем, что объединил в себе западную и японскую культуры. «Сантоку» в переводе - «три хорошие вещи», что говорит о пригодности ножа хорошо рубить, крошить и нарезать мелкими ломтиками или кубиками как мясо, так и овощи. Подходит для подготовки мясного и рыбного фарша, для тонкого нарезания слайсов мяса, рыбы и овощей и т.п.

Серию профессиональных ножей Аркос «Колор-проф» разработали для интенсивного использования на кухнях ресторанов и пищевых производств. Рекомендуем приобретать серию ножей "Колор-проф" предприятиям и ресторанам, которые придерживаются принципов HACCP. Для этих целей рукоятки ножей имеют цветовую кодировку по назначению. В комплект входят полипропиленовые клипсы для рукоятки разных цветов.

Лезвие ножа японского изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, которая имеет сверхвысокую режущую способность, повышенную твердость и коррозиестойкость. В результате лезвие ножа Сантоку долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.

Прорезиненная рукоятка профессиональных ножей "Колор-проф" идеальна для интенсивного использования благодаря эргономичной форме с утолщением посредине. Комфортный захват рукоятки не перегружает кисть руки в течение длительной работы. Рукоятку изготовили из антискользящего полипропилена с каучуковым покрытием, он устойчив к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам. Выступ, размещенный на конце рукоятки ножа серии «Колор-проф», предотвращает скольжение руки повара и влияет на безопасность использования ножа. Рукоятка – гигиенична, т.к. прошла антибактериальную обработку, которая сдерживает распространение бактерий, грибков и плесени.